7CEEは、12月2日にミャンマー人実業家からのご相談を受け、船上レストランの再稼働に向けたコンサルティングの一環として、現地の船舶視察を実施しました。
以前に営業していた船上レストラン
今回視察した船は、過去に実際に船上レストランとして営業していた実績のある船で、現在は一時休業中となっています。オーナー様は、内装を一新し、改めてレストランとして再スタートさせたいと考えられています。
現在は内装リフォーム中
視察当日は、船内の内装工事が進められており、客席レイアウトや設備配置の再設計が行われていました。7CEEとしては、再稼働後の導線設計、集客ターゲット、価格帯設定などについて現地で意見交換を行いました。
再スタートに向けた支援
船上レストランは、観光客だけでなく地元の方々にも親しまれる可能性を秘めた事業です。7CEEでは、既存事業の再構築・再生支援にも力を入れており、今回の案件についても、実現性の高い形で再稼働できるようサポートしてまいります。